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【教你做菜】鱼香肉丝

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发表于 2019-8-2 17:58:59 | 显示全部楼层 |阅读模式




用料:

瘦肉        250克
黑木耳        50克
胡萝卜        50克
靑椒        40克
豆瓣酱        20克
白糖        20克
醋        20克
酱油        15克
料酒        15克
盐        1克,浆肉时用
水淀粉        10克
清水        20克
葱姜蒜末

做法:

1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。
2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。
3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。
4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了!
5、坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用!
6、原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油!
7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟!
8、下肉丝一起翻炒均匀!
9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀,出锅!


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发表于 2019-8-2 20:04:32 | 显示全部楼层
有时间学做
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发表于 2019-8-2 21:01:07 | 显示全部楼层
鱼香肉丝是一道非常有名的菜肴,
很感谢主角无私分享!祝你快乐!
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发表于 2019-8-2 23:05:53 | 显示全部楼层
做好这道菜不容易!
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发表于 2019-8-3 19:27:07 | 显示全部楼层
咋没有莴笋丝呢
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发表于 2019-8-4 13:47:03 | 显示全部楼层
就爱吃肉
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 楼主| 发表于 2019-8-4 19:32:35 | 显示全部楼层

嫩快学,好吃哟
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 楼主| 发表于 2019-8-4 19:32:58 | 显示全部楼层
醉雪胡杨 发表于 2019-8-2 21:01
鱼香肉丝是一道非常有名的菜肴,
很感谢主角无私分享!祝你快乐!

是的呢
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 楼主| 发表于 2019-8-4 19:33:27 | 显示全部楼层
欧阳风刀 发表于 2019-8-2 23:05
做好这道菜不容易!

学呗,好吃呢
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 楼主| 发表于 2019-8-4 19:33:46 | 显示全部楼层

没买到呗,
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