【教你做菜】鱼香肉丝

主角 · 发表于 2019-8-2 17:58:59

用料：

瘦肉 250克
黑木耳 50克
胡萝卜 50克
靑椒 40克
豆瓣酱 20克
白糖 20克
醋 20克
酱油 15克
料酒 15克
盐 1克，浆肉时用
水淀粉 10克
清水 20克
葱姜蒜末

做法：

1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。
3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。
4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
8、下肉丝一起翻炒均匀！
9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！

小公主 · 发表于 2019-8-2 20:04:32

有时间学做

醉雪胡杨 · 发表于 2019-8-2 21:01:07

鱼香肉丝是一道非常有名的菜肴，
很感谢主角无私分享！祝你快乐！

欧阳风刀 · 发表于 2019-8-2 23:05:53

做好这道菜不容易！

┈┾墨° · 发表于 2019-8-3 19:27:07

咋没有莴笋丝呢

吴大叔 · 发表于 2019-8-4 13:47:03

就爱吃肉

主角 · 发表于 2019-8-4 19:32:35

小公主发表于 2019-8-2 20:04
有时间学做

嫩快学，好吃哟

主角 · 发表于 2019-8-4 19:32:58

醉雪胡杨发表于 2019-8-2 21:01
鱼香肉丝是一道非常有名的菜肴，
很感谢主角无私分享！祝你快乐！

是的呢

主角 · 发表于 2019-8-4 19:33:27

欧阳风刀发表于 2019-8-2 23:05
做好这道菜不容易！

学呗，好吃呢

主角 · 发表于 2019-8-4 19:33:46

┈┾墨° 发表于 2019-8-3 19:27
咋没有莴笋丝呢

没买到呗，

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