主角 发表于 2019-8-2 17:58:59

【教你做菜】鱼香肉丝





用料：

瘦肉        250克
黑木耳        50克
胡萝卜        50克
靑椒        40克
豆瓣酱        20克
白糖        20克
醋        20克
酱油        15克
料酒        15克
盐        1克，浆肉时用
水淀粉        10克
清水        20克
葱姜蒜末

做法：

1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。
3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。
4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
8、下肉丝一起翻炒均匀！
9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！


小公主 发表于 2019-8-2 20:04:32

有时间学做

醉雪胡杨 发表于 2019-8-2 21:01:07

鱼香肉丝是一道非常有名的菜肴，
很感谢主角无私分享！祝你快乐！

欧阳风刀 发表于 2019-8-2 23:05:53

做好这道菜不容易！

┈┾墨° 发表于 2019-8-3 19:27:07

咋没有莴笋丝呢

吴大叔 发表于 2019-8-4 13:47:03

{:1_154:}{:1_155:}就爱吃肉{:1_150:}

主角 发表于 2019-8-4 19:32:35

小公主 发表于 2019-8-2 20:04
有时间学做

嫩快学，好吃哟

主角 发表于 2019-8-4 19:32:58

醉雪胡杨 发表于 2019-8-2 21:01
鱼香肉丝是一道非常有名的菜肴，
很感谢主角无私分享！祝你快乐！

是的呢;P

主角 发表于 2019-8-4 19:33:27

欧阳风刀 发表于 2019-8-2 23:05
做好这道菜不容易！

学呗，好吃呢

主角 发表于 2019-8-4 19:33:46

┈┾墨° 发表于 2019-8-3 19:27
咋没有莴笋丝呢

没买到呗，;P
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